MENU “READY TO GO”
ENTRÉE
Salade d’épeautre au jus d’herbe, anchois fumés, citron, noisette, jambon noir de Bigorre
PLAT
Agneau confit, artichaut poivrade, topinambours rôtis, mandarine confite et jus aux olives
DESSERT
Coing à la cardamome noire, jus de potimaron et biscuit maïs
À PARTAGER
| Crème de racines, agrumes, sésame et chips de polenta, 150gr | 8 |
ÉPICERIE
| CONSERVERIE NARDIN | |
| Anchois fumés, 55gr | 8 |
CHARCUTERIE J’GO
| Terrine de campagne, 150gr | 9,50 |
| Saucisson naturel de porc fermier, 220gr | 18 |
| Jambon de porc noir de bigorre, 100gr | 10 |
FUMAISONS ILE DE GROIX
| Blanc de seiche fumé, 200gr | 18 |
| Maquereau fumé, 200gr | 18 |
| Lieu Jaune fumé, 150gr | 18 |
| FROMAGES | |
| Raclette de la fromagerie de bleu du canton d’Obwald, 100gr | 5,50 |
| SUCRÉ | |
| Miel Clément Meynet-Meunier, 125gr | 8 |
| Agricola di Cartillone, crème de pistache, 500gr | 32 |
| Orfève, Noir de Noir, Pérou, Alto Piura 75%, tablette 70gr | 10,50 |
| Orfève, Brut de Noir, Madagascar, 75% Trinitario d’Ambanja, tablette 70gr | 10,50 |
BOISSONS
| SOFT | |
| Ginger Beer, Leamo 25cl | 6 |
| Kombucha gingembre, Vivant 25cl | 6 |
| Pur jus de pomme, Marcel Bio 20cl | 5 |
| Pur jus d’orange, Marcel Bio 20cl | 5 |
| Jus d’hibiscus, Joe & Avrels 25cl | 6 |
| Jus passion/gingembre, Joe & Avrels 25cl | 6 |
| Jus baobab, Joe & Avrels 25cl | 6 |
| Coca Cola / Coca Cola Zéro, canette 33cl | 4 |
| BIÈRES | |
| BAP BAP Vertigo, IPA, 33cl | 6 |
| BAP BAP Shifumi, Pale Ale, 33cl | 6 |
| BAP BAP Blanc Bec, Blanche, 33cl | 6 |
VINS, CHAMPAGNES & SPIRITUEUX
| CHAMPAGNE | |
| PIOLLOT, France 75cl | 36 |
| VINS BLANCS | |
| AMI, Bourgogne Blanc 2018, France, 75cl | 29 |
| SÉBASTIEN BRUNET, Vouvray sec Arpent 2019, France, 75cl | 17 |
| JEAN PHILIPPE PADIÉ, Tourbillon de la vie 2019, Côtes Catalanes, 75cl | 18 |
| ANDREAS TSCHEPPE, Blue dragonfly 2017, Styrie, Autriche, 75cl | 58 |
| VINS ROUGES | |
| ANDREA CALEK, À toi nous, Ardèche, France, 75cl | 19 |
| KUMPF ET MEYER, Infrarouge Pinot 2018, Alsace, France, 75cl | 33 |
| FRANÇOIS SAINT-LÔ, Les Palennes 2015, Loire, France, 75cl | 40 |
| ANNA ROSSO QUEVRI 2017, Sicile, Italie, 75cl | 47 |
| VIN ORANGE | |
| PUTES FÉMINISTES 2018, Alsace, France, 75cl | 28 |
| SPIRITUEUX (EMPIRICAL SPIRITS) | |
| Fuck Trump and his stupid fucking wall, 50cl | 69 |
| The Plum, I Suppose, 50cl | 67 |